1、将活的基围虾洗净，备用。
2、先将盐和花椒放入铁锅炒干，倒入虾，加盖焖一会。
3、等虾不动了，翻炒一下，中火。
4、炒干，平铺放入烤盘，上下150℃，烤20分钟。
5、凉好后，打包速冻。
咸干虾就做好了。