树舌炖猪心：一、主料：树舌50克，猪心300克；二、辅料：笋片15克、肉汤；三、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油；四、制法：1、将树舌用水泡发，洗净，用刀切成厚片，将猪心洗净，用刀切成厚片；2、炒锅加猪油烧热，加葱、姜煸炒成金黄色，加入猪心煸炒片刻，注入肉汤，加入材舌、料酒、精盐，用武火烧沸，改为文火炖，加入笋片，炖至猪心熟透，用味精调味出锅即成。
树舌炖猪肺：一、主料：树舌50g，猪肺500g；二、辅料：笋片15g、肉汤；三、调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油；四、制法：1、将树舌用温水泡发，用刀切成厚片。
把猪肺切成块，洗去血水，放进沸水锅悼段时间捞出来洗干净；2、炒锅加猪油烧七成热，加入姜、葱，烹入料酒，加入猪肺偏炒一会，注入肉汤，加入树舌、精盐，用旺火烧沸，撇去浮沫，改为稳火炖至猪肺熟透，加入笋片，用味精调味出锅即成。